是日集合於香港國際機場，由專業導遊陪同下乘搭豪華客機飛往日本-名古屋。

名古屋最優秀的法國料理 /Tabelog 銅獎得主。店主兼主廚葛原 将記先生研修的經歷非常的驚人，先後待過東京米其林三星『Quintessence』以及大阪米其林二星『HAJIME』，然後為了鑽研鰻魚的技術再回到故鄉名古屋的名店『蓬莱軒』研修，於2015年時開了自己的這家『Reminiscence』，此時葛原先生時年僅30歲！他的法式料理充分運用了日本的食材，讓食客感受到食物的豐富和樂趣。

2022年全新開幕的Hotel Indigo Inuyama Urakuen Garden，IHG洲際旗下英迪格酒店向來標榜每間都有不同風格，惟其多彩豐富的室內設計，又能展現專屬於英迪格的高辨識度，犬山有樂苑花園同樣採用色彩豐富設計，融合犬山城、丘陵與河川地貌的犬山小鎮特色。

是指定為國寶之五座城堡中的一座，天守完整保留1537年建成時的樣貌，也是日本國內現有最古老的樣式而彌足珍貴。遊客可從聳立於木曾川河畔小山上的這座城堡向外眺望美麗的景緻，站在天守上可將木曾川與濃尾平野盡收眼底。

保有著傳統城下町風情與簡樸清廉生活的純樸城鎮。這座古城小鎮是日本著名的水鄉，天然湧泉宗衹水更是日本全國名水百選第一個獲選，還有日本三大盂蘭盆舞郡上舞也聞名全日本，所以更被譽為湧水與舞蹈的城下町，特色建築加上人文風情非常有魅力。

北陸-蘆原溫泉「清風莊」配有北陸地區最大的庭院露天溫泉、娛樂設施完備、十分注重乾淨和服務。四季料理是至高的舌尖享受，露天風呂疏鬆筋骨，欣賞生意盎然的新綠，仰天享受涼風吹拂，暖入人心的優質溫泉。

清風總料理長中村淳太郎，1973年出生於熊本縣八代市，在京都一家老字號日本餐廳修行後，29歲時成為京都一家老字號日本餐廳的主廚。此後，他擔任了16年的主廚，並於2019年成為蘆原清風莊的行政總廚。致力於使用當地食材、當地生產，為您提供時令食材，越前蟹的最佳味道。

擁有13萬坪腹地的「加賀傳統工藝村 湯之國之森」，是一片廣闊的大自然森林，這裡有許多日本古老的傳統建築，每一區各自代表一種工藝，其建築形色與風格都不盡相同。

日本著名建築師設計的當代藝術博物館，將藝術融入於社區。建築師為SANAA事務所，主要的設計概念來自事務所中的女性建築師妹島和世。此美術館竣工前一個月，獲得威尼斯建築雙年展的金獅獎，在其建築設計上，備受世人注目。

日本石川廢校大變身！嚴選北陸當地自然恩惠的豐富食材製作的美食料理。餐廳是由天才帥哥廚師糸井章太擔任主廚，糸井章太為日本最大規模的新世代廚神料理比賽「RED U-35」中，史上最年輕的冠軍得主。

壽司百名店2021/2022。連續多年曾獲Tabelog Bronze 2017 – 2023。體驗日本海生魚片滋味豐盛。主要是來自富山縣魚津的海鮮。各種各樣的配料與他手中緊實的米飯完美搭配，可以看出大師在廚師生涯中的細心做工。壽司大門的壽司，只有富山出生的廚師才能製作，至今仍然吸引著許多人的味蕾。

在時尚精緻的住宿環境中休閒放鬆，然後出發探索充滿活力的金澤市。客房氛圍清新，風格現代，自然採光充足，採用當地藝術家匠心打造的藝術品裝飾和不拘一格的精美裝潢，彰顯歷史名城的不凡氣質。

茶屋是日本傳統娛樂飲食場所，在江戶時代是個可以觀賞藝妓舞蹈及聆聽音樂的地方。茶屋的特徵是在當時僅有最高級官員家宅邸才能建的二層式木造竹建築和成排的細格子門窗，讓整條街顯得古色古香，靜靜遙想昔日歌舞昇平的年代。在全國只有京都的祇園及此處的茶屋街被指定為文化財產。

與岡山縣岡山市的後樂園，同稱日本三大名園，可說是代表金澤的名勝。兼六園曾經是擁有百萬石加賀籓籓主前田家的私人庭園，佔地約11萬平方公尺，從第5代籓主前田綱紀開始營建直到第13代籓主前田齊泰完成為止共花費180年的歲月。

71年歷史的百年老店，以道地的金澤鄉土料理深深受到喜愛，享用店內招牌「豆渣蒸鯛魚」，原始的豆渣吸收了魚肉的鮮美，變化出絕妙的滋味。大文豪伊藤博文和芥川龍之介都曾經造訪此店，不管你是個喜愛日本作家的文青，或是喜愛美食，這間餐廳都相當值得朝聖呢。

歡迎來到 Makino 主廚的家，這裡的理念是美味、有趣、有家的感覺。越前蟹滋味法國料理 - Tabelog Bronze 銅獎得主，現代的法式手法演繹越前蟹滋味，以越前蟹為主的饗宴。

白川鄉位於岐阜縣西北部白山山麓，是四面環山、水田縱橫、河川流經的安靜山村。那裏“合掌造”（茅草的人字形木屋頂）式的民宅，114棟連成一片，1995年被指定為聯合國教科文組織的世界文化遺產。

是岐阜高山市的古色古香街道。而且很有風情好像小京都。這一區是老式建築物，惠比須台組町，全部都是木造的古建築。很幸運可以看到這難得的美景。

使用四季感豐盈的飛騨高山山林與河川所蒐集的時令食材料理，是僅有在此才能品嘗到飛騨獨有的季節美食。飛騨的里山是山菜的寶庫。春天的山菜、夏天的河川魚、秋天的蘑菇等飛騨的天然食材，都是店主親自從河川捕獲或上山採摘的。

松本城又稱烏城，始於戰國時代永正年間建造的深志城，是日本目前現存五重六階的天守閣中最古老的國寶城。黑與白的對比色與北阿爾卑斯山脈形成如畫般的美麗景觀。

走進長野縣日本酒酒藏了解歷史與文化長野縣，霧峰山腳擁有清澈的泉水，氣溫清涼，日本酒釀酒廠「真澄」就是在如此好山好水的環境下誕生。「真澄」即如今的宮坂釀造株式會社，自1662年由一家小酒藏開始，經歷三百多年，現已是著名日本酒品牌之一。

店主犬井岡田 (Inukai Okata) 18 歲時懷著成為一名壽司廚師的目標來到東京，在那里工作了 5 年，最初在靜岡縣清水市的末廣壽司 (Suehiro Sushi) 工作。經過四年的培訓後，他回到家鄉，在父親經營的 Tanbo Sushi 積累了大約 10 年的經驗。

傳說中的神秘餐廳，非公開予約食店，百名店2023/Tabelog Bronze 2023。僅在長野才能吃到的套餐，使用長野的傳統蔬菜和當地的時令食材。主廚唐木雅文將長野的魅力演繹得淋漓盡致，縣內外的美食家紛紛前來品嚐他精心烹製的菜餚。菜餚上裝飾著古董和與卡拉木先生有關係的藝術家創作的各種餐具。雖然餐廳的名字“無名”，但卻是一家在吃貨中家喻戶曉的人氣餐廳。

在山清水秀的博大自然懷抱中，由傳統，文化及人情培育出來的信州上諏訪溫泉。與諏訪湖同步成長的上諏訪老字型大小賓館鷺乃湯，是沉澱著100年歷史的浪漫空間 。漫望波紋靜漪的湖面，讓相逢相遇的精彩盛開，將無數古人留在鷺乃湯的浪漫，夢境傳遞給您。鷺乃湯賓館的來由是從前鷺鷥來此舒緩疲勞的意思。含有硫磺的美麗的淺茶褐色的泉質，據說對神經痛，風濕痛 肝臟病等有一定的療效。為100%水流不斷的溫泉。

長野縣諏訪湖附近的「諏訪大社」起源自1500～2000年前，為日本歷史最悠久的神社之一。據說諏訪大社主要是居住著水神和風神，日本有很多民間傳說的諏訪神多以蛇和龍的形象登場。諏訪大社最有看頭的就是「四社」，且各有不同的外觀及特色。

展望台比特於岐阜東部的惠那峽是分布著受自然侵蝕而形成的奇岩怪石的斷崖絕壁，從大井水壩將木曾川攔截而成的人造湖開始一直延續至上遊的中津川。猶如刺入地面的傘岩，這是國家的天然保護物，它與覆蓋著褐紅色苔的紅岩，都是峽穀中的奇岩怪石的代表。

百名店2023 / Tabelog SILVER 2023。Yuzuki Moto提供的食物是“日本料理”。2013年12月，基於“尊重自然”的日本精神的日本食品相關習俗被作為“和食”註冊為聯合國教科文組織非物質文化遺產。在Yuzukimoto，我們精心挑選紮根於日本各地的時令食材，不僅以最大的感激之情帶出“鮮味”，而且還創造出反映了日本的流動的菜餚、餐具、裝飾品和花園。

平靜的湖面上漂浮著蔚藍的天空，看著夕陽。位於可以一覽無餘地欣賞雄偉的琵琶湖和對岸的比羅山脈的全景的位置。您可以在大浴場享用自家源泉“琵琶湖松原溫泉”，並在餐廳享用汲取琵琶湖和滋賀大地恩惠的各種菜餚。入住酒店可以讓您的身體恢復活力，探索周邊地區並體驗該地區的歷史和文化可以豐富您的靈魂，所以請盡情享受在近江的時光。

於指定時間專車前往機場，乘客機由大阪返回香港。

以年輪蛋糕而知名且深受喜愛的CLUB HARIE是1872年於滋賀縣近江八幡市創業的老字號和菓子店「Taneya」的西式點心專門店，其中「年輪脆餅」是該店的人氣商品。由點心師傅一層一層仔細烘烤而成的年輪蛋糕切成薄片之後，表面淋上糖霜，再以烤箱烘烤出香脆口感。